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日本酒とチーズ

あっという間に10月も今日で終わり。。。

最近、秋って短いな~って思います。

だからこそ、貴重な秋を楽しみたいと思ってます。

お陰様で、10月もイベント盛りだくさんでした。



10月20日には、福山初の試みではないでしょうか

串揚げとワインのお店「パンジュ」さんの主催で

日本酒とチーズの会

山岡酒造と大阪のチーズ屋さん「ラクオ―レ」さんとのコラボイベント。

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山岡酒造の瑞冠シリーズに、熟成士の茶床さんチョイスのチーズ。

とりあえずイメージが沸かないので、食べて呑む!

食べて呑んで、食べて呑んで

同じ発酵物同士なので、口に含んだときの感覚は似ております。

チーズの個性が強いので、お酒は冷たくして呑むよりも、熱燗のほうが合ったかな??

あとは人それぞれの好み、好きなタイプのチーズを探して、そのチーズに合うお酒を探る。

その繰り返しによって、新しい発見があると思う。


福山でやるには、マニアックな会とも思える「チーズと日本酒の会」

でも何事もやってみないとお客様の反応も何もわかりません。

そんな初めての会を計画されたパンジュの古川さんには頭が下がります。


自分達がこんなことしたいな~って思ったことを実現していくこと、大事ですね!


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今回は、畑中杜氏と茶床さんとの対談もあり。

濃い~会になりました。
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by numakuma-budou | 2012-10-31 17:30 | 日本酒 | Trackback | Comments(0)

散歩

最近、昼休憩に子供たちとの散歩が日常化されてきた。

たった30分でも、子供たちのエネルギーは切れることがない!

私はエンスト気味ですが・・・・


来年春からは保育所なので、この時間を大切にしたいですね。

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by numakuma-budou | 2012-10-24 13:12 | 家族 | Trackback | Comments(0)

秋は欲望だらけ

秋はやっぱりいいですね!

何より天気がいい、空がきれい!

食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋?

何をするにも気持ちの良い季節ですね。

寒くなる前にいろんなことやりたい今日この頃です。


我が家のやんちゃ娘たちも、秋は外に出るのが好きみたいで

昼休憩になると近くを散歩
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触れるものが初めてなものが多く、興味は尽きません。

驚いたり、笑ったりする顔の表情がたまらなく愛おしいです。

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乗れなかったブランコも気付いたら乗れてます。

大人の何倍ものスピードで成長しとります。
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by numakuma-budou | 2012-10-19 19:07 | 家族 | Trackback | Comments(2)
先週土曜日に、今年最後の瑞冠の会「秋 風の会」が夜咄さんで開催されました。

ラインナップは、これでもかの瑞冠スペシャル!秋あがりのお酒。
生の斗瓶取りから、きもと、山廃、酒米も亀の尾、雄町、山田錦とそれぞれの個性を味わいます。
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夜咄さんの料理もお酒に合わせて

先付け 秋上がりの盛り合わせ(これだけでお酒3杯はいけます)
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旬野菜   新物 小いもと生湯葉のあんかけ
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お造り   天然物 お造り盛り合わせ
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焼き物  秋さわら西京焼、大あなご白焼き
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煮付け  あこう ブツ切り煮付け
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肴    カニ 身ルフィー酢
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このあと、松茸ごはんとみそ汁とデザートがありました(写真無し)

畑中杜氏は、新作Tシャツ着用!(世界のZUIKAN)
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何よりこの日の特典は、瑞冠こわっぱ猪口のプレゼント
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これ、カワイイでしょ!お客様に大好評でした!

当店で販売しようかなって思ってます!!


しかしこの日もよく呑んで、よく食べた!



さあ~今週土曜日も「瑞冠とチーズの会」

どんなことになるのでしょうか!!
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by numakuma-budou | 2012-10-16 19:09 | 日本酒 | Trackback | Comments(0)
7月から始まった沼隈ぶどうは、本日をもって終了いたしました。

3ヶ月もの間、地元のお客様からご遠方のお客様まで

当店の沼隈ぶどうをお買い求めいただき誠にありがとうございました。

例年より暑い夏でしたが、雨も少なく葡萄にとっては、とても良い環境だったのではないでしょうか。。。

農家さんは、毎年同じでない天候と向き合い、葡萄と対話しながら1年に1回の葡萄作りに懸けてます!

農家さんたちは言います「毎年同じものを作るのは、本当に難しい」

しかしながら消費者は、それを望むもの

間にいる私達は、お客様の希望を受け、ベストなものを仕入れる努力をします。

そして天候などによる状況、農家さんの話し、それらもお客様に伝える役割もあります。

まだまだ足りないところだらけですが、また来年も多くの人に喜んでいただけるように精進したいと思っております。



毎日仕入れで通った風景
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そして9月16日には、当店の沼南ワイン用のマスカットベリーAの収穫も無事に終わりました。
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こちらも天候に恵まれ、色付き、糖度ともに満足いく葡萄になりました。
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まだまだ沼隈ぶどうの楽しみは続きます!
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by numakuma-budou | 2012-10-04 19:06 | ぶどう | Trackback | Comments(0)

10月1日

10月に入った途端に、秋の気配がするのは私だけでしょうか?

うちの裏の田んぼも稲刈り間近です。
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そういえば甲奴で手植えした亀の尾は、もう稲刈りが終わり、精米の準備です。

いよいよこれから各蔵元では、酒造りが始まります!

そう思うと、一年って早いです。

ところで本日10月1日は、日本酒の日です!

日本酒の酒造年度が、10月1日から始まるからだということです。。。

なので今からできるお酒は、2012年醸造になります。

当店もこの時期を境に、2011年醸造の秋あがりのお酒「ひやおろし」が入荷

ひと夏の熟成を終えて、飲み頃を迎えておりますよ!
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そして10月は、日本酒のイベントもいろいろあります!


10月13日(土)は、夜咄さんでの恒例の「瑞冠 秋 風の会」

夜咄さんブログ



10月20日(土)は、パンジュさん主催の瑞冠とチーズのコラボ

パンジュさんのブログ

どんな会になるか今から楽しみです。

ご興味あるかたはご連絡下さい!!
info@numakumabudou.com
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by numakuma-budou | 2012-10-01 18:32 | 日本酒 | Trackback | Comments(0)

地元の沼隈ぶどうと地酒をこよなく愛する酒屋(たなか商店)の店長の毎日を伝えられるかな?


by numakuma-budou
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