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さあ～ゴールデンウィークも後半、最高の天気に恵まれましたね。 みなさんお出掛け気を付けて 私は、娘と内海町田島へ・・・・・配達です！  仕事です！いいんです！ 先週の連休は、アイネスdeマルシェに出店。 今回初めてということで、アイネスさんも十分な準備をされ たくさんの集客に恵まれたのではないでしょうか。 スタッフの皆さんは、大変だったと思います。 街の中でのマルシェ、雰囲気も良くておもしろいと思いました。 やっぱり駅前が、賑やかにならないと街の活性にはならないですよね。 そして当店は、山岡酒造・山岡社長の参戦もあり 多くの人に瑞冠を知っていただくことができましたし 瑞冠を求めてのお客様もたくさんおられました。 私自身は、山岡社長のそばで販売することができ、とても勉強になりました。  ご来店いただいたお客様には、この場を借りてお礼申し上げます。 ありがとうございました。 うちの長女もがんばりました！ 
先週土曜日、夜咄さんでの「瑞冠 春 風の会」 お陰様で、大変盛り上がりました。 お客様、夜咄大将、畑中杜氏、ありがとうございます！ なんと今回で、この会も20回になってたみたいで 会のたびに、瑞冠を通じて多くのお客様のご縁をいただき、感謝しております。 これからも瑞冠を愛する人たちの輪が広がっていけるよう、継続と勉強あるのみです！  毎度ながら、夜咄さんの料理は斬新で丁寧、お酒の楽しみを広げてくれる料理です！！  そして瑞冠つながりですが・・・・・ 今週の29日（日）に開催される アイネス福山のマルシェに 田中商店が、出店します！ 瑞冠のお酒の試飲販売＆酒粕もあるよ！ そしてゲストには 山岡酒造から山岡社長が参戦します！  笑顔が素敵で優しい物腰の山岡社長に会うと、必ずファンになりますよ！ 日常では、なかなか蔵の人とお話することは無いと思います。 この機会に、お酒の話、たくさんしてみてはいかがですか～！ 当日は、10時～16時まで 山岡社長と私と嫁と娘が店頭に立つ予定です！ お待ちしております！！
継続は力なり 私の大好きな言葉です。 夜咄さんとやってる「瑞冠の会」ももう何回目だろうか？ 大変人気の会になり、グループで参加やお一人様の参加 年齢も様々でいつも盛り上がる会になりました。 春・夏・秋、杜氏さんを呼んでの会 続けることで瑞冠ファンも増え、日本酒の楽しむ人たちも増えたと思う。 これからも続けたい。 そして今夜は、「瑞冠 春の会」25名参加 お酒は１升瓶を１２本準備、すべて空っぽになりそう！楽しみ！！ 
昨夜のカープは良かった！ 大竹の復活は、投手大国復活が見えてきたと言ってもよい。 今年のカープの投手陣に野手がどれだけ援護できるかな？？ 何事もバランスが必要ですが・・・・なかなかね～ お酒の味もバランスは大事 でも個性はもっと大事です このお酒は、個性のカタマリです！  まずは開けるだけで難儀します！ 知らずに開けると・・・半分は天井に向かって吹きあがります！ ね！個性的でしょ！！ クリーミーでシュワシュワなお酒 雁木 活性にごり 発砲純米原酒 ７２０ｍｌ 1,575円 １８００ｍｌ 3,150円 桜の下でどうぞ！！
山岡酒造の杜氏畑中裕次さんの魂心の酒 「杜太 春バージョン」入荷しました！  まずは山廃生酒をしっとりと呑んでいただきたい。 4月1日には、「瑞冠 新酒まつり」もｊ開かれます。 美味しいお酒に、絶品の山菜料理で春の昼酒をたのしみませんか！！ 
さて、少しお酒のことです。 当店で販売中の瑞冠のお酒は、ほとんどが袋しぼりです。 袋しぼりとは、醪を酒袋に入れ、自然の力でポタポタと滴る酒を集めたもの 旨味が凝縮しフレッシュな味わいを感じます。 では斗瓶取りとは・・・・・ 袋しぼりで搾ったもののなかでも一番最初に落ちるお酒を斗瓶に詰めること ということは、旨味が凝縮したなかにあってさらに旨味が集まってるお酒。 １つのタンクでも数本しか取れない貴重なお酒になります。  このように瓶の底に、旨味である滓が眠ってます。  この滓が暴れだすと手が付けれません！ お酒は生きてます！こうやってさらに美味さが膨らんでいます。 こんな貴重なお酒を多くの人に味わってもらいたい！ では
日曜日に、瑞冠倶楽部主催の酒蔵ツアーで山岡酒造へ  いつ行ってもこちらの蔵の雰囲気は最高です。  凛とした空気、蔵の大きな梁、もろみの香り、蔵人の顔。   そして、毎度ながら優しくてわかりやすい山岡社長のご説明。  県内産の酒米、さらには地元農家と自家での米栽培。 近くで収穫した米で、精米から醸造までを行う。 まさに日本酒版シャトーです。 今でこそ全国では珍しくないかもしれませんが 山岡酒造では、10年以上も前から取り組んでいること。 しかも酒米「亀の尾」への挑戦も広島ではここだけでしょう。 栽培は合鴨農法 醸造も生もと造り、山廃造りにもこだわるあたりは 社長と杜氏の自然への取り組みが表現されている。 今多くの酒蔵やワイナリーが取り組もうとしていることを、何年も前からやっていることがすごい！ これからも山岡酒造から目が離せませんよ！
酒蔵でしぼりたてのお酒を飲む。 そんな経験はありますでしょうか？ 経験した人はわかります。 冷たくて凛とした空気の中、新鮮で濃厚で少し荒々しさがお口の中に広がる感覚。 おもわず「あ～幸せ」って かなり非日常ですぞ！ そんなお酒が今年も入荷しました！ 岩国の八百新酒造の「雁木 朝しぼり 無ろ過生原酒 特別純米 ７２０ｍｌ 1575円」  かぼちゃのコロッケです 濃厚なお酒には、濃厚なものが合います！ 「あ～幸せ」
2歳の娘のお話がおもしろいです！ 最近言ったこと 「父ちゃん！ワイワイしょうる？」 どういう意味なのでしょうね？ さっぱりわかりませんね～？？ さあ～2月も「ワイワイしましょう！」 お待たせしました亀齢さんの新酒です！ 昨年大人気でした「万事酒盃中 純米 生 １８００ｍｌ 2,100円」 亀齢さんの新酒らしく辛くてキリっとしてますが、最初に舌先に広がるメロンのような甘みも見逃せません。 ワイングラスで飲んでみて～！ 心地よい香りが・・・・。  現在当店で試飲サービスやってます！ドライバーはダメですよ！！ そしてこちらは、限定6本入荷のおりがらみです！ さらに心地よい香りが広がります！！  こちらは、限定なもので試飲はできません。 2月は、気温も景気も冷え込む月ですが・・・ 美味い酒呑んで、ワイワイしょうや～！！
大晦日、みなさん何を思ふのでしょうか？ 私は、大晦日恒例のお仕事、今年も楽しくできました！  こわっぱ 小生意気な生 黒ラベルも大好評。  だってこわっぱには、たくさんの応援団がいるんですよ！ 思いが形になること、続ければ何かが残る。 今年は、いろんなことに気付かされたし、楽しめるようにもなった。 そして我が家の大ニュースは、家族が増えたこと  この笑顔で毎日頑張れます！ 来年は、どんな年になるんだろう？ とにかく健康で家族仲良くお正月を過ごせることに感謝したい！ それでは２４年もどうぞよろしくお願いします！！ < 前のページ次のページ >
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